Các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc

Các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc

Nếu đến xứ sở Kim Chi mà chưa được thưởng thức các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc thì quả thực là điều vô cùng đáng tiếc. Tại đất nước xinh đẹp này, bạn sẽ được trải nghiệm những món ăn vặt đường phố vô cùng hấp dẫn và ngon miệng.

Khi đi du lịch, để đảm bảo an toàn, bạn thường xuyên đến các quán ăn sang trọng với phong cách phục vụ chuyên nghiệp và những menu hấp dẫn cùng với những món ăn đắt tiền, nhưng để có thể hiểu thêm về văn hóa của người Hàn, các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc thì bạn nên đi dọc theo các con phố thưởng thức những món ăn ngon mắt được bày bán trên vỉa hè. Đây mới đúng là những đặc sản của Hàn Quốc không thể bỏ lỡ.

Đối với người Hàn, thì các món như Tteokbokki, Sundae, Gunmandu, và Eomuk vốn không hề xa lạ với họ. Nên bạn có thể thấy chúng có mặt tại bất kỳ con phố nào ở Seoul, quanh những khu chợ, ga tàu điện ngầm hoặc xung quanh khu vực trường học.

1. Gimbab

Gimbab – một trong các món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc, gimbab được chế biến với những nguyên liệu như cơm, dưa chuột, củ cải, trứng, chả cá, thịt lợn hoặc thịt bò, cà rốt, rau chân vịt… đây là món ăn không thể thiếu khi nhắc tới ẩm thực của Hàn Quốc. Khi nghe thấy nguyên liệu rất phức tạp có vẻ cầu kỳ nhưng khi làm rất đơn giản và bạn có thể cuốn theo nhiều hình dáng khác nhau để trình bày lên đĩa đẹp mắt tạo thêm phong cách và sự phong phú cho món ăn. Đa số là hình cuộn dài như chúng ta vẫn thường thấy, ngoài ra cũng có những gimbab hình tam giác rất lớn hoặc những gimbab chỉ nhỏ như ngón tay.

Gimbab là món ăn vô cùng phổ biến, nó có mặt ở khắp mọi nơi, từ các nhà hàng lớn, siêu thị hay ngay cả những quầy hàng nhỏ ven đường. Đây cũng nét văn hóa rất riêng mà không phải ở đâu cũng có vì muốn được món ăn hoàn thiện hơn còn phụ thuộc vào gia vị và tay người làm ra món ăn đó nữa rất mong các bạn được thưởng thức món ăn này khi đến với Hàn Quốc.

gimbab-han-quoc-1

2. Tteokbokki

Đây là món ăn rất là cay mang đậm nét riêng biệt của Hàn Quốc với nền khí hậu lạnh giá, món ăn này được chế biến tương đối phức tạp gồm nhiều các nguyên liệu khác nhau.

  • Bánh gạo: 600 gam
  • 4 chén nước dùng gà
  • 4 miếng bánh cá mỏng của Hàn Quốc, các bạn có thể thay thế bằng da đậu phụ
  • 2 củ hành ta và 1/4 cái bắp cải
  • Ớt bột hoặc tương ớt
  • Sa tế ( nếu không thíc vị sa tế các bạn có thể bỏ qua)
  • Tỏi
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa dầu ăn
  • Vừng rang
  • 1 thìa canh ớt Gochujang
  • 1/2 thìa nhỏ ớt bột Hàn Quốc
  • 1 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
  • 1 thìa nhỏ đường
  • 1 thìa nhỏ nước lọc.

Tteokbokki-han-quoc

Tteokbokki được chế biến từ món bánh gạo mang tên Garaetteok xào cùng với tương ớt cay (tương ớt Gochujang). Món ăn này được nấu trong những chiếc chảo to, đầy tràn ngập sắc đỏ của ớt. Điểm đặc trưng của Tteokbokki là rất cay và ngon hơn khi ăn nóng. Các bạn tìm hiểu qua 1 chút về cách làm của món này nhé.

Ngâm bánh gạo trong nước khoảng một giờ và để cho ráo nước. Để nhanh hơn bạn có thể nhúng vào nước sôi khoảng 10 giây rồi vớt ra xả nước lạnh để ráo nước ( xả nước lạnh sẽ làm cho sợi bánh dai hơn , không bị bở).

Trộn tất cả hỗn hợp gồm ớt Gochujang, ớt bột, xì dầu, đường, nước lọc vào bát, khuấy cho đường tan, để riêng.

Cắt bánh cá (nếu không có bạn thay bằng \ da đậu phụ) cắt miếng vuông vừa ăn. Cắt hành độ 3 cm và thái nhỏ bắp cải, tỏi bằm nhỏ.

Đun sôi nước dùng gà, khi nước dùng đã sôi cho tất cả các gia vị vào và khuấy đều, thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong. Cứ để lửa to không giảm nhiệt độ.

Đổ bánh gạo và da đậu phụ vào (Lưu ý nếu dùng bánh cá phải cho vào trước khi cho bánh gạo vì bánh cá lâu chín hơn), sau khi nước sôi bùng lên dùng muôi khuấy đều và nhẹ tay để bánh gạo không dính vào đáy chảo.

Khuấy liên tục và nhẹ tay trong khoảng 5 phút đến khi nước cạn còn 1/3 là được. Cho tiếp bắp cải vào và vẫn liên tục đảo, nhớ cẩn thận nếu không lớp bánh gạo ở dưới đáy chảo sẽ bị dính bạn nhé!

Tiếp tục cho hỗn hợp bát tương ớt Gochujang đã pha vào đảo đều, xào khoảng 4-6 phút đến khi hỗn hợp tương ớt bám đều quanh bánh gạo.

Tắt bếp, cho vừng rang chín vào đảo đều, đổ ra đĩa dùng nóng, trang trí với một ít tỏi tây thái nhỏ lên bề mặt.

3. Sundae

Món ăn này nếu ai không nhìn kỹ thì bảo đây là món dồi lợn ở Việt Nam nhưng không phải đây là món Sundae của Hàn Quốc. Đây là món ăn rất khoải khẩu của người Hàn Quốc rất nhiều khách du lịch khi đến đây đã đước người Hàn giới thiệu luôn món này là món đặc sản của nước mình. Nhìn rất đơn giản nhưng nguyên liệu và cách làm của món này cũng không hề đơn giản hơn các món nổi tiếng của Hàn Quốc.

Các loại phổ biến nhất của Sundae được làm bằng ruột lợn nhồi với mì giấy bóng kính , lúa mạch , và máu thịt lợn,  , mặc dù một số biến thể cũng chứa tía tô lá, hành lá , lên men đậu nành dán , gạo nếp , kimchi , và đậu tương mầm. Đó là một món ăn đường phố nổi tiếng ở Bắc Triều Tiên và Hàn Quốc . Trong thực tế, có một khu phố gọi là Sundae Town trong Sillim-dong mà có nhiều nhà hàng chuyên Sundae.

Sundae-han-quoc

Tại các quầy hàng bán tteokbokki tại Hàn Quốc thường xuyên bán  món này để có thể ăn ngon và thưởng thức hết được nét đặc biệt của món ăn thì bạn nên thưởng thức sundae cùng Gunmandu (bánh bao rán) với một bát súp Eomuk nóng hổi (hay còn được gọi là Odeng – chả cá) là kiểu ăn khoái khẩu của rất nhiều người Hàn Quốc.

4. Gopchang

Nếu bạn là người Việt Nam chưa ăn quen món Hàn hoặc muốn tìm 1 chút hương vị quê hương thì bạn đi dạo quanh những con phố ẩm thực Hàn Quốc, bạn sẽ bắt gặp một món ăn khá gần gũi với người Việt. Đó là Gopchang – món ăn được làm từ những phần ruột non của bò hay lợn. Gopchang rán thường được bán cùng với sundae rán. Đây là món ăn rất đơn giản bạn có thể tự làm và thưởng thức tại nhà cùng với người thân.

gopchang-han-quoc

Món ăn Gopchang nổi tiếng bởi hương vị đặc trưng và giá thành khá rẻ phù hợp với tất cả các đối tượng khách kể cả đối tượng là sinh viên đang du học Hàn Quốc, chúng ta cũng có thể thường xuyên thưởng thức món này. Sẽ thật tuyệt nếu được thưởng thức món gopchang xào lẫn cùng Sundae và nhâm nhi vài ly rượu Soju. Nhưng để thưởng thức đậm nét hương vị món ăn thì bạn lên đến khu vực sân vận động Dongdaemun tại Hongdae có khá nhiều hàng Gopchang nổi tiếng.

5. Gà xiên

ga-xien-han-quoc

Đây là món ăn đơn giản nhất trong số những món ăn Hàn Quốc nhưng đây cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn được bán dọc trên khắp các đường phố: gà xiên của Hàn Quốc. Món ăn này thực chất là món thịt gà nướng được ăn kèm với loại tương ớt Gojuchang đặc trưng của Hàn Quốc. Bạn có thể ăn món thịt gà nướng này cùng với bánh gạo, xúc xích hay bất kì thứ gì bạn muốn. Gần khu vực ga Apgujeong, có một cửa hàng gà xiên rất nổi tiếng thu hút đông đảo thực khách.

Trên đây là các món ăn Hàn Quốc nổi tiếng, bạn đã thử được bao nhiêu món rồi? Nếu chưa thử món nào thì hãy thưởng thức ngay đi nhé, ngon lắm !

Có thể bạn quan tâm:

Du học Hàn Quốc vừa học vừa làm 2016

Điều kiện du học Hàn Quốc 2016

Chi phí du học Hàn Quốc 2016

Bạn đang theo dõi bài viết:

Tìm kiếm bài viết này trên Google với từ khóa:

  • các món ăn nổi tiếng của hàn quốc
  • cac mon an noi tieng cua han quoc

Gửi bình luận